PROSECCO ASOLO SUPERIORE DOCG SPUMAMNTE EXTRADRY

Detailní popis produktu

VÍNO Asolo Prosecco Superiore DOCG je klenotem mezi italskými bublinkami. Pochází z malé, exkluzivní oblasti kopců kolem města Asolo, která má nejvyšší italské označení kvality (DOCG). Díky specifickému půdnímu složení a mikroklimatu je toto víno strukturovanější a minerálnější než běžná Prosecca. Vyrábí se metodou Charmat pro zachování maximální ovocnosti. Verze "Extra Dry" je tradiční a nejoblíbenější styl, který nabízí dokonalou harmonii mezi svěží kyselinkou a jemnou nasládlostí.

HROZNY 100 % Glera (výběr z nejlepších poloh v oblasti Asolo).

ALKOHOL 11 % – 11,5 % obj.

KYSELOST 5,5 – 6,0 g/l

CUKR 13 – 17 g/l (Kategorie Extra Dry – jemně nasládlé, ale stále svěží).

BARVA Světle slámově žlutá se zelenkavými odlesky. Perlení je velmi jemné, elegantní a vytrvalé, vytváří bohatou pěnu.

BOUQUET Jemná, čistá a noblesní vůně. Dominují ovocné tóny zralého zlatého jablka a hrušky Williams, doplněné o svěží citrusové nuance. V závěru se objevují jemné tóny bílých květů (akát, hloh) a lehký dotek minerality typický pro oblast Asolo.

CHUŤ Na patře je víno krásně měkké, krémové a harmonické. Příjemná, živá kyselinka skvěle vyvažuje zbytkový cukr, což vínu dodává plnost a "šťavnatost". Dochuť je čistá, osvěžující a vybízí k dalšímu napití.

PÁROVÁNÍ K JÍDLU Všestranné víno. Ideální jako slavnostní aperitiv. Skvěle se hodí k předkrmům z ryb a měkkýšů, k jemným rizotům (např. s chřestem nebo hráškem) a k bílému masu. Díky kategorii Extra Dry si rozumí i s mírně pikantními jídly asijské kuchyně.

SERVÍROVACÍ TEPLOTA 6°–8°C (Podávejte v tulipánových sklenicích, aby vyniklo aroma i perlení).