MALVASIA VINO SPUM DI QUAL DEL TIPO AROM DOLCE

Detailní popis produktu

VÍNO Toto víno je klasickým představitelem kategorie „Aromatické šumivé víno“. Vyrábí se metodou Charmat, což znamená, že druhotné kvašení probíhá v uzavřených tancích, aby se zachovalo maximální množství primárních aromatických látek z hroznů. Výsledkem je dezertní „bublinka“, která je vyhlášená svou intenzivní vůní a přirozenou sladkostí. Je to víno veselé, společenské a ideální pro slavnostní přípitek nebo závěr menu.

HROZNY 100 % Malvasia (specificky aromatické klony této odrůdy, např. Malvasia di Candia Aromatica).

ALKOHOL 6 % – 7 % obj. (Nízký obsah alkoholu je typický pro tento styl, cukr v hroznech není zcela prokvašen, aby zůstala sladkost).

KYSELOST 5,5 – 6,5 g/l

CUKR 50+ g/l (Kategorie Dolce - sladké. Obvykle se pohybuje mezi 60–80 g/l, což vínu dodává výraznou sladkost).

BARVA Zářivá slámově žlutá barva se zlatavými odlesky. Perlení je jemné, bohaté a vytrvalé, tvoří krémovou pěnu.

BOUQUET Mimořádně intenzivní a typicky odrůdová vůně. Je to exploze ovocných a květinových tónů. Dominují zralé broskve, meruňky a hroznová šťáva, doplněné o tóny medu, kvetoucího akátu, šalvěje a pižma.

CHUŤ Na patře je víno sladké, aromatické a sametové. Sladkost je však příjemně vyvážena svěží kyselinkou, takže víno nepůsobí těžce ani fádně. Chuť věrně kopíruje vůni – ústa zaplní tóny zralého ovoce a medu. Dochuť je dlouhá a příjemně ovocná.

PÁROVÁNÍ K JÍDLU Král dezertů. Perfektně se hodí k suchému pečivu (sušenky, cukroví), ovocným koláčům, bábovkám nebo italskému Panettone a Pandoře. Skvělé je i k dezertům na bázi krému nebo jednoduše k čerstvým jahodám.

SERVÍROVACÍ TEPLOTA 6°–8°C (Podávejte dobře vychlazené, ideálně v širokých sklenicích na šumivé víno typu „coupé“ nebo klasických flétnách).